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超浓郁胡萝卜鸡蛋炝锅面

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短短的大年夜蜜斯

家里宝宝9个月大年夜,给宝宝做胡萝卜面条不小心做多了,给自己来了一碗分外好喝的胡萝卜鸡蛋面,做的发急,没有上传图片,不过步骤很清楚,简单易做!

用料

鸡蛋

1个

胡萝卜面

适量

适量

适量

生菜

5片

蚝油

1勺

陈醋

4勺

鸡精粉

半茶匙

生抽

3勺

超浓烈胡萝卜鸡蛋炝锅面的做法

筹备食材,一个鸡蛋打散放适量葱花加一点盐,别的切点葱花,拍2瓣蒜切碎,生菜(或者其他的青菜都可以)洗净备用

筹备一个小碗,我们来做碗料汁,放入适量大年夜葱和拍好的蒜,放入3勺生抽,4勺陈醋,一点盐,一勺蚝油,小半勺鸡精粉

起锅烧油,油热(冒烟)倒入料汁中的葱花和蒜身上,锅内再加油,炒鸡蛋,鸡蛋倒锅里快速用筷子搞乱,待鸡蛋熟,倒入小半碗水,放鸡蛋里2勺陈醋,煮1分钟让鸡蛋有醋味。

鸡蛋直接加入1碗半水,水开下胡萝卜手工面,面差不多熟的时刻放生菜(太大年夜了可以用手中心掐断),生菜放入1分钟倒入拌好的料汁,搅拌平均关火

小贴士

最好用陈醋或者喷鼻醋,白醋不是很好吃,没有手工面用湿面条也可以,干面条我没有用过,不知道味道好不好,我做的是一人份,假如人多可以适当加量

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